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深夜、疲れた体にエネルギーチャージできる極上“しゃぶすき”「西麻布 間人」（和食）

ジャンル: 和食

地域: 六本木・麻布・広尾・白金エリア
本当においしいものがいただけるので、よく顔を出しているこちら。暑い夏にも食べるほど鍋好きな私ですが、“しゃぶすき”を食べたときは衝撃！
スープに柔らかい黒豚をくぐらせ、たっぷりのネギとともに卵につけると、しゃぶしゃぶよりも食べ応えがあり、すきやきよりさっぱり。ネギと豚肉にはビタミンB１がたっぷりで疲労回復にも。
美容エディター 増本紀子さん
鹿児島黒豚しゃぶすき１人前￥2300（写真は３人前）。鹿児島産のロースとバラのスライスに、神奈川県三浦半島の農家から直送される野菜が。驚くほどのボリュームのねぎ、水菜、えのき、豆腐がたっぷりセット。15年かけて開発されたオリジナルのそばつゆベースのスープにしゃぶしゃぶと同じ要領で肉をつけ、野菜とともに卵につけて。締めは、うどんか雑炊でさっぱりと。
住所　東京都港区西麻布４-10-３
電話　03-3409-9646
営業時間　月〜木19：00〜26：30（LO）、金〜28：30（LO）、土〜25：30（LO）、祝〜23：30（LO）
定休日　日曜
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山形の板そばや名物のエビパンなどメニューが豊富。焼酎も常時20種以上が揃う。

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